Gezonde Brownies met FrenzyFruit® Frambozen en Amandelen

Ingrediënten:

Voor de Brownies:

• 120 gram amandelmeel
• 50 gram cacaopoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout - 120 ml kokosolie, gesmolten
• 120 ml ahornsiroop of honing
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 85 gram pure chocoladechips (optioneel)
• 70 gram gehakte amandelen

Voor de Topping:

• 20 gram FrenzyFruit® gevriesdroogde frambozen, verkruimeld
• 35 gram gehakte amandelen

Instructies:

1. Verwarm de Oven Voor:
       - Verwarm je oven voor op 175°C. Bekleed een vierkante bakvorm (20x20 cm) met bakpapier of vet deze licht in met kokosolie.
2. Bereid de Droge Ingrediënten Voor:
       - Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
3. Bereid de Natte Ingrediënten Voor:
       - Meng in een aparte grote kom de gesmolten kokosolie, ahornsiroop (of honing), eieren en vanilleextract. Roer tot alles goed gemengd is.
4. Combineer de Ingrediënten:
       - Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer tot alles net gemengd is. Voeg de gehakte amandelen en, indien gewenst, de pure chocoladechips toe.
5. Bakken:
       - Giet het browniebeslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig uit.
       - Strooi de verkruimelde FrenzyFruit® frambozen en gehakte amandelen over de bovenkant van het beslag.
       - Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er grotendeels schoon uitkomt (een paar kruimels zijn prima, maar het mag niet nat zijn).
6. Afkoelen en Serveren:
       - Laat de brownies ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakvorm, en verplaats ze dan naar een rooster om volledig af te koelen.
       - Snijd in vierkanten en serveer. Geniet van je gezonde brownies met de heerlijke crunch en smaak van FrenzyFruit® frambozen en amandelen!